Bibliotecas Especializadas - UNSAAC

RECURSOS INFORMÁTICOS - VIRTUALES

1. Alimentos : Bromatología

by Blanco Blasco, Teresa; Alvarado Ortiz Ureta, Carlos.

Publisher: Lima : USMP, 2003Availability: Items available for loan: BIOLOGIA [641/B61] (1), ENFERMERIA [WB-430 B57] (2). Actions:
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2. Efectos del descongelamiento parcial en la calidad bromatológica de los filetes de merluza

by Calvo Cajigas, Antonia. -- Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco. Facultad de Ciencias. Escuela Profesional de Biología

Publisher: Cusco: 1976Availability: Items available for loan: BIOLOGIA [TBI-0097 ] (1). Actions:
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3. Ciencia y tecnología de los alimentos

by Campbell-Platt, Geoffrey.

Publisher: Madrid : Editorial Acribia , 2017Other title: Ciencia y tecnología de los alimentos = Food Science and Technology.Online Access: Click here to access online Availability: Items available for loan: ING. AGROINDUSTRIAL - SICUANI [664/ C24] (1). Actions:
4. Efectos del descongelamiento parcial en la calidad bromatologica de la carne de ballena

by Casaverde Gil, Margarita. -- Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco. Facultad de Ciencias. Escuela Profesional de Biología

Publisher: Cusco: 1976Availability: Items available for loan: BIOLOGIA [TBI-0098 ] (1). Actions:
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5. Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras

by Doyle, Michael P. Editor; Beuchat, Larry R; Montville, Thomas J.

Publisher: España : Acribia, 2001Availability: Items available for loan: BIOLOGIA [664.01/D94] (1), CIENCIAS QUIMICAS [641/ D94] (1). Actions:
6. Estudio biométrico y bromatológico de variedades e híbridos de sorgo forrajero Sahuayaco - La Convención

by Paiva Prado, Greta Margot. -- Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco. Facultad de Ciencias. Escuela Profesional de Biología

Publisher: Cusco: 1977Availability: Items available for loan: BIOLOGIA [TBI-0111 ] (1). Actions:
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